LEMOND CURD CASERO

Lemond Curd casero, historia:


Cómo preparar el relleno de la tarta Lemon Pie

Buenas tardes [email protected], esta receta es posible que la hayáis visto en mi canal de youtube de Javier Romero o canal TV, cocina-familiar.tv. La receta que vamos a preparar es una crema de limón muy cremosa y fácil.

Esta receta de postre de limón se puede comer a cucharadas o utilizarla como relleno para la tarta Lemon Pie, bizcochos, pasteles, porque está realmente rica y con una textura muy suave.

En casa, con este postre de crema de limón hicimos una tarta casera y lo que sobró lo servimos en unos vasitos y fuimos comiendo a cucharadas como si se tratase de un yogur. Seguro que se os ocurren un millón de recetas con las que utilizar este relleno para tarta de limón. No os entretengo más y espero ansioso que me contéis que postres caseros con limón habéis preparado.

 

Vídeo paso a paso:


Ingredientes


  • 4 huevos medianos

  • 160 gr. de azúcar

  • 55 gr. de mantequilla sin sal

  • 80 ml de zumo de limón



Lemond Curd casero, preparación:


  • Paso 1

    La crema de limón casera la vamos a preparar al baño María, por lo que calentaremos agua en una olla, sin que llegue a hervir. Si esto sucede, podéis añadir agua fría.

  • Paso 2

    Batimos los huevos y los reservamos. Ponemos en el baño María un recipiente y echamos la mantequilla para que se vaya fundiendo.

  • Paso 3

    Agregaremos el azúcar y moveremos todo de manera uniforme. A continuación, añadimos el zumo de limón y seguimos removiendo.

  • Paso 4

    Cuando esté todo homogéneo, adjuntamos el huevo muy poco a poco. Hay que cocinarlo todo a fuego muy lento para que el huevo no cuaje.

  • Paso 5

    No dejaremos de remover en ningún momento hasta que la crema se haya cuajado y cogido consistencia, que es cuando apagaremos el fuego.

  • Paso 6

    Cambiamos de recipiente y esperamos que se enfríe para poder comerla o utilizar la Lemond Curd para preparar una tarta de cumpleaños u otro postre rico que se os ocurra.


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