CÓMO HACER PASTEL DE LIMÓN GLASEADO
Receta de:Javier Romero
| 01 Junio, 2017Cómo hacer pastel de limón glaseado, historia:
Si nunca habéis hecho un pastel de limón esponjoso y suave, esta es vuestra oportunidad. Como añadido tiene un rico glaseado que le va al pastel que ni pintado. Es un dilce perfecto para un cumpleaños y celebraciones de este tipo. Es sorprendente y sencillo, tan solo os va a costar una hora hacerlo y vais a disfrutar, y hacer disfrutar, muchísimo comiéndolo. Lo cierto es que tomando como base la preparación de un bizcocho, podéis idear todo tipo de sabores y formas para darle. Buena prueba de esto es la sección de bizcochos de Postres Caseros.
Vídeo paso a paso:
Ingredientes
8 huevos medianos
320 g de azúcar
500 g de harina
20 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
125 g de mantequilla
60 g de zumo de limón
4 cucharadas soperas de azúcar glas (azúcar impalpable)
El zumo de 2 limones
Cómo hacer pastel de limón glaseado, preparación:
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Paso 1
Comenzamos poniendo los huevos junto al azúcar en el bol de nuestro batidor y batiéndolos durante 6-7 minutos a velocidad máxima, hasta conseguir una mezcla blanquecina que ha aumentado en tamaño ostensiblemente.
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Paso 2
Pasado ese tiempo, añadimos la mantequilla (previamente derretida) y volvemos a batir 2 minutos a velocidad media. Después repetimos la operación con el zumo de limón.
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Paso 3
A continuación, añadimos la harina mezclada con la levadura y batimos a velocidad baja hasta que estén perfectamente integradas.
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Paso 4
Hecho esto, engrasamos el molde con spray desmoldante (o en su defecto untando de mantequilla y espolvoreando un poco de harina) y vertemos toda la mezcla en su interior.
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Paso 5
Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente metemos el bizcocho que tendremos horneando durante 45 minutos. Pasado ese tiempo, pichamos con una aguja y si ésta sale limpia, lo retiramos.
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Paso 6
Esperamos a que se enfríe un poco para desmoldarlo y una vez hecho, esperamos a que se enfríe del todo. Para hacer el glaseado, ponemos el zumo de 2 limones en un cuenco y añadimos 4 cucharadas soperas de azúcar glas. Mezclamos bien hasta tener un líquido homogéneo, que luego probaremos para comprobar su punto de acidez, añadiendo azúcar si os resulta demasiado ácido.
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Paso 7
Luego ponemos el glaseado por encima del pastel de limón y dejamos que se solidifique un poco. Después ya nos podemos dedicar a comer y disfrutar esta delicia.
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Paso 8
Hasta aquí la receta de hoy amig@s. Os dejo disfrutando de este pastel de limón glaseado, que espero hagáis en vuestra próxima celebración. Me despido ya recordándoos que mañana tendremos una nueva receta en Cocina Familiar.
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Eva
Muchas gracias bendiciones
Nora Zelada Balcazar
Excelente receta bien explicado paso a paso felicidades , gracias por la receta y que Dios lo bendiga
Belkiss godoy
Excelente. Icreible aprender por éste medio Los felicito
Ana Maria
Muy lindo y muy bien explicado
Cruselfa Moscote
Me gustó el pastel de limón glaseado y la leche asada. Se ven muy ricos. Gracias
Arcelia Acosta
Fabulos me encantó
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