Crema de cerezas con almendras, historia:

Ahora es tiempo de cerezas, una rica fruta que nos refresca el verano de la manera más dulce. Las cerezas tienen un gran poder antioxidante y además altas dosis de vitaminas y fibras. Esta fruta es muy usada tanto en repostería como en comidas.

La receta de crema de almendras con cerezas, está deliciosa, pero si no os gustan, podéis cambiarla por otra fruta. Es un postre con cerezas, que es mejor acompañarlo con una comida ligerita, ya que sacia bastante, pero esto es algo que os dejo a vuestra libre elección. Os dejo la receta paso a paso de este postre con fruta.

Ingredientes

• 3 huevos

• 2/3 taza de azúcar 

• 1 taza de harina de almendra

• 1 cda. de maicena

• 1 taza de nata liquida 

• 1 cda. de esencia de vainilla

• 6 cdtas. adicionales de azúcar 

• Cerezas deshuesadas 

Crema de cerezas con almendras, preparación:

• Paso 1

  Batimos ligeramente los huevos con el azúcar. Agregamos la harina de almendra tamizada y la esencia de vainilla y mezclamos todo muy bien.

• Paso 2

  A continuación, añadimos la nata líquida y la maicena y removemos. Cuando tengamos una mezcla uniforme, vertemos en recipientes individuales. Adjuntamos las cerezas dentro, más o menos 18 gr por comensal.

• Paso 3

  Metemos en el horno en una bandeja con agua durante 20 minutos. La textura debe quedar dura a la vez que cremosa.

• Paso 4

  Cuando saquemos del horno esta crema de almendras, echamos azúcar por encima y fundimos con un soplete y ya estaría lista la crema con cerezas.

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