CHOCOLATE FRITO CASERO

CHOCOLATE FRITO CASERO

Receta de:

Postres Caseros

| 19 Abril, 2022

45 min
8 raciones
Postres variados

Chocolate frito casero, historia:

Cómo hacer postre con chocolate fácil

Muchos os preguntaréis de donde he sacado esta receta con chocolate y lo cierto es que es de nueva creación, basándome en la receta de leche frita y en una del maestro Arzak.

Es un postre de chocolate del que no puedes abusar, pero como siempre digo, haciéndolo con moderación, un capricho no hace daño. La verdad que a los que les guste el chocolate va a ser una gran tentación no comerlo todo, así que lo mejor es que invites a tus amigos y les hagas probar estos dulces de chocolate que no dejarán indiferente a nadie.

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

130 g de fécula de maíz
150 g de azúcar
20 g de cacao en polvo
500 ml de nata líquida
500 ml de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Harina para rebozar
Huevo para rebozar
Aceite para freír

Chocolate frito casero, preparación:

Paso 1

En una olla ponemos todos los ingredientes, la leche, nata, azúcar, maicena, la vainilla y el cacao. Vamos removiendo para que se vaya integrando todo y teniendo cuidado de que no hierva.
Paso 2

Cuando la mezcla esté espesa, volcamos en una fuente de cristal previamente engrasada con mantequilla y dejamos que enfríe.
Paso 3

Cortamos la mezcla en trozos y los rebozamos por harina y huevo batido. Los freímos en abundante aceite y los vamos colocando sobre papel absorbente.
Paso 4

Y ya sólo quedaría dejar enfría y disfrutar con una bola de helado de vainilla. Hasta la próxima receta de postres amig@s.