ARROZ CON LECHE Y CHOCOLATE BLANCO

Arroz con leche y chocolate blanco, historia:


Nueva receta de arroz con leche en Postres caseros, que esta vez es el chocolate blanco el que le da el toque distinguido. Ya van unos cuantos postres de arroz con leche en la andadura de esta web y debo decir que este es posiblemente el más rico de todos. El equilibrio de sabores logrado es, en mi humilde opinión, inmejorable. No os voy a entretener más con palabrería por lo que vamos a ponernos a cocinar este rico arroz con leche y chocolate blanco.

Vídeo paso a paso:


Ingredientes


  • 200 gr. de arroz bomba (redondo)
  • 1,5 litros de leche
  • 500 ml. de leche evaporada (crema de leche para cocinar)
  • 40 gr. de chocolate blanco en polvo
  • 200 gr. de azúcar
  • 130 gr. de mantequilla
  • 100 ml. de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 cáscara de limón


Arroz con leche y chocolate blanco, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos a hacer este arroz con leche y chocolate blanco, poniendo el agua (75 ml.) en una cazuela, una pizca de sal y el arroz para que suelte el almidón.

  • Paso 2

    Mientras se cuece un poco el arroz, ponemos la leche, la leche evaporada y la cáscara de limón en una cazuela para que se vaya calentando y adquiera la leche el sabor del limón.

  • Paso 3

    Cuando el arroz se haya "bebido" el agua, lo añadimos a la cazuela con la leche, donde estará cociendo durante 90 minutos más o menos a fuego muy lento, lo justo que burbujée un poquito la leche.

  • Paso 4

    Unos 10 minutos antes de terminar, pondremos el azúcar, la mantequilla y el chocolate blanco en polvo. Hacemos esto al final para no correr el riesgo de que se nos pegue mientras se cuece.

  • Paso 5

    Una vez tengamos todo integrado, dejamos que se cocine todo junto unos 10 minutos más y lo retiramos del fuego. Sacamos el arroz con leche a unos boles o a una fuente y listo, ya hemos terminado este rico postre.

  • Paso 6

    Hasta aquí la receta de hoy [email protected], mañana más y mejor en Cocina Familiar. ¡Buen provecho!


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