TARTA DE LIMÓN Y GALLETAS

TARTA DE LIMÓN Y GALLETAS

Receta de:

Postres Caseros

| 09 Diciembre, 2021

45 min
10 raciones
Tartas caseras

Tarta de limón y galletas, historia:

Cómo hacer tarta sin horno de limón

La tarta de limón y galletas es una de las tartas caseras más fáciles y rápidas que vais a hacer en mucho tiempo. Es una tarta casera de limón que os aseguro que en cuanto la probéis, la vais a incluir en vuestro recetario.

La única dificultad que podéis encontrar es realizar la crema pastelera de limón, pero siguiendo los pasos o viendo el vídeo, os aseguro que os va a quedar de escándalo. Esta tarta de limón se puede servir en un cumpleaños o en cualquier reunión y la capacidad que tiene es de 8 a 10 comensales.

Lo mejor de este postre, es que es una tarta sin horno, no solo nos ahorraremos dinero en su elaboración, también tiempo. La tarta con limón se hace montando capas de crema y galleta y dejando reposarla en la nevera, para luego desmoldarla y comerla.

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

5 huevos gordos
400 ml de nata líquida
600 ml de leche
200 g de azúcar
50 g de fécula de maíz
1 chorrito de esencia de limón
La ralladura de 2 limones
Galletas

Tarta de limón y galletas, preparación:

Paso 1

Para preparar la crema de limón, ponemos en una olla la leche, la nata, el azúcar, los huevos y la fécula de maíz. Iremos mezclando poco a poco evitando que la crema hierva. Por último, añadiremos la ralladura de limón y volveremos a mezclar.
Paso 2

Tenemos que esperar a que la crema coja el espesor necesario. Un buen truco para saber cuándo está lista es cuando desaparece la espuma. Conseguido el espesor para dar consistencia a la tarta, colocamos un papel film por encima, de forma que no queden burbujas.
Paso 3

Una vez la crema se haya enfriado, ponemos papel film que cubra todo el molde entero y sobresalga por los lados en el molde y vamos montando la tarta con limón y galletas.
Paso 4

Comenzamos a poner una capa de galleta y otra de crema, hasta llegar al final del molde, finalizando con galletas. Dependiendo si el molde es rectangular o cuadrado, elegiremos las galletas con la misma forma. Metemos en la nevera durante varias horas para que cuaje.
Paso 5

Desmoldamos con facilidad gracias al papel film, colocamos la tarta en un plato y la vamos cubriendo con la crema con la ayuda de una espátula. Para rematar, podéis decorar la tarta con lo que más os guste, yo he elegido unas guindas y rodajas de limón. Espero que disfrutéis mucho de la receta y la hagáis muy pronto.