BIZCOCHO DE YOGUR Y LIMÓN
Receta de:Javier Romero
| 25 Mayo, 2017Bizcocho de yogur y limón, historia:
Hoy toca bizcocho en Postres Caseros y no es uno cualquiera. Se trata de un impresionante bizcocho de yogur y limón que hará las delicias de l@s más golos@s. Lo digo en serio, un buen bizcocho es el acompañamiento perfecto para el café del desayuno o para una merienda. También puede ser útil a la hora de preparar una celebración porque, ¿quién no aprecia un bizcocho esponjoso y suave como este? Creo que absolutamente todo el mundo, sin duda. Podrán cambiar los sabores a gusto de cada uno, pero el bizcocho es un postre muy agradecido.
Vídeo paso a paso:
Ingredientes
6 huevos gordos
2 yogures de limón (250 g en total)
60 g de zumo de limón
La ralladura de la piel de un limón
360 g de azúcar
420 g de harina
16 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
100 g de aceite de oliva
40 g de chocolate blanco en polvo (o 90 g de tableta)
Bizcocho de yogur y limón, preparación:
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Paso 1
Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos con el azúcar y batiéndolos a velocidad máxima durante 6-8 minutos, hasta que consigamos una mezcla similar a la de la foto, es decir, de color blanquecino y aumentada en tamaño.
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Paso 2
A continuación, añadimos el aceite de oliva y volvemos a batir, esta vez a velocidad media, durante un minuto. Acto seguido repetimos el procedimiento con los yogures de limón.
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Paso 3
Cuando tengamos todo esto mezclado, añadimos el zumo de limón, la ralladura, el chocolate blanco en polvo (o la tableta previamente fundida) y la harina mezclada con la levadura. Ahora batimos a velocidad baja hasta que todos los componentes formen una masa uniforme.
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Paso 4
Después engrasamos el molde que vayamos a utilizar con spray desmoldante (o untado de mantequilla y un poco de harina espolvoreada) y vertemos toda la mezcla en su interior.
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Paso 5
Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador. Cuando esté caliente, metemos el bizcocho que tendemos horneando durante 45 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, comprobamos si está hecho pinchándolo con una aguja y si sale limpia, lo retiramos del horno.
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Paso 6
Dejamos que se atempere un poco antes de desmoldarlo y cuando lo hayamos hecho, solo debemos esperar a que se enfríe del todo para poder disfrutar de este delicioso bizcocho de yogur y limón. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana volveremos con una nueva receta en Cocina Familiar.
Begoña
Que pintaza!! Para hacerlo más pequeño, qué medidas ponemos??? Gracias
Javier Romero
Muchas gracias :)
José Norberto Graf
Muy ricas y faciles de hacer las recetas. Muchas gracias por compartir.