Salsa toffee, historia:

Hoy os traigo una receta básica que vais a usar en más de un postre. Se trata de la salsa toffee, una mezcla que se prepara con caramelo y añadiéndole nata líquida. Existen muchos postres y dulces que la utilizan y yo la he empezado a incorporar hace recientemente poco tiempo, por lo que veréis a partir de ahora alguna receta con ella.

El dulce que más gente conoce y se prepara con esta salsa de caramelo son los caramelos de toffee. Los recuerdo con un sabor muy agradable y muy cremosos y en mi mesa nunca pueden faltar este tipo de dulces que alegran el día a cualquiera.

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

• 250 g de azúcar

• 100 ml de agua

• 500 ml de nata líquida 

Salsa toffee, preparación:

• Paso 1

  Comenzaremos haciendo el caramelo líquido, poniendo en una sartén el azúcar con el agua. Iremos removiendo hasta que todo quede derretido y bien diluido. 

  

• Paso 2

  Cuando adquiera un tono más oscuro y comience a hervir, le iremos agregando la nata con mucho cuidado y sin parar de remover.

  

• Paso 3

  Cuando hayamos obtenido una salsa consistente, retiraremos del fuego y volveremos a echar un poco de nata. Vertemos la salsa de toffe en un bol para enfriar y ya estaría terminada para poder utilizarla en lo que queramos.

  

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