TARTA DE QUESO GIGANTE

Tarta de queso gigante, historia:


Cómo hacer una tarta para muchas personas

Ha llegado el día de la celebración de un cumpleaños o una reunión de amigos de muchas personas y no sabes que postre rápido hacer. La receta de hoy, es una tarta de queso para 24 personas que os solucionará el problema, porque además es súper fácil de elaborar.

En poco más de una hora tendréis una tarta gigante para cumpleaños con la que comerán todos vuestros invitados. Además, esta tarta casera de queso, tiene infinidad de posibilidades, pues podéis adaptar los ingredientes según el tamaño que deseéis. Con sólo una base de galletas y una mezcla de algunos ingredientes, resultará una tarta de queso con galletas que hasta un niño podría hacer.

 

Vídeo paso a paso:


Ingredientes


  • 1 kg de queso mascarpone

  • 1 l de nata líquida 

  • 8 huevos medianos

  • 500 ml de leche

  • 4 sobres de cuajada en polvo

  • 250 g de azúcar

  • 125 g de mantequilla

  • 40 g de fécula de maíz

  • Galletas



Tarta de queso gigante, preparación:


  • Paso 1

    Trituramos todas las galletas con una picadora o ayuda de un mortero y las mezclamos con mantequilla derretida hasta formar una pasta. Extendemos por todo el molde incluyendo un poco los laterales, yo he utilizado uno de 30x40.

  • Paso 2

    En un recipiente grande, pondremos el azúcar y los huevos y batiremos hasta llegar a emulsionar.

  • Paso 3

    Diluimos la fécula de maíz y la cuajada en la leche y nata y agregamos esta mezcla a lo anterior, removiendo todo muy bien.

  • Paso 4

    Por último, añadiremos el queso mascarpone a la mezcla y pasaremos la batidora. Verteremos la mezcla en el molde poco a poco con un caso.

  • Paso 5

    Hornearemos durante 75 minutos a 180º sin ventilador y calor arriba y abajo. Cuando el palillo salga limpio, estará lista para desmoldar la tarta de queso gigante y sólo tendremos que esperar a que se ponga fría.


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