Tarta de peras conferencia, historia:

Hoy tenemos la receta de tarta de pera conferencia con D.O, una de mis primeras recetas de tarta, que grabé desde la cocina de mi casa con una cámara muy pequeña, pero con todas las ganas del mundo, pues iniciaba este proyecto tan especial para mí.

Os he intentado dejar la misma receta de este bizcocho de pera, pero con un mayor conocimiento y mejor calidad. Siempre intento mostraros las recetas de postre con frutas de la manera más fácil posible y paso a paso. Además, os dejo alguno de los materiales que utilizo para alguno de mis bizcochos caseros, de la marca Tescoma, que podéis encontrar en la tienda de Cocina Familiar.

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

• 6 huevos

• 240 g de azúcar

• 360 g de harina

• 15 g de levadura en polvo 

• 100 ml de leche

• 4 peras Conferencia

Tarta de peras conferencia, preparación:

• Paso 1

  Vamos a mezclar en un batidor los huevos con azúcar a velocidad máxima, durante al menos 5 minutos hasta que veamos que la mezcla ha aumentado.

  

• Paso 2

  Añadimos la leche y bajamos a intensidad media. Cuando hayan pasado 3 minutos, bajamos a velocidad suave y vamos incorporando la harina con la levadura hasta que quede todo uniforme.

  

• Paso 3

  En un molde desmontable y previamente engrasado, colocaremos las peras cortadas y peladas haciendo un círculo y verteremos toda la mezcla sin que queden huecos.

  

• Paso 4

  Metemos en el horno por 65 minutos a 160º y con calor arriba-abajo y sin ventilador.

  

• Paso 5

  Pinchamos con un palillo el bizcocho casero con fruta y si sale limpio ya podemos sacar del horno. Esperamos a que se atempere antes de desmoldar. Y ya habríamos acabado nuestra tarta de peras conferencias con sirope de caramelo.

  

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