Puré de fresas para rellenar tartas, historia:

Sencillo y delicioso puré de fresas para rellenar o cubrir vuestras tartas de bizcocho. Apuntaros bien la receta porque me da a mí que os va a ser muy útil. Precisamente, este puré es el que utilicé para cubrir la tarta de San Valentín que publiqué con anterioridad y quedo deliciosa con todo el conjunto de sabores.

También puede ser una buena idea tenerlo hecho para tomar con unas tostaditas con mantequilla y el puré para el desayuno, como sustituto de la mermelada. En media hora y con 4 ingredientes lo podéis preparar y utilizarlo de la forma más original que se os ocurra.

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

• 400 g de fresas

• 100 g de azúcar

• 25 g de mantequilla

• 1 vasito de agua

Puré de fresas para rellenar tartas, preparación:

• Paso 1

  Limpiamos, cortamos el rabito y troceamos en 4 las fresas. Luego las ponemos en la cazuela junto con el azúcar, la mantequilla y el agua, y ponemos el fuego a media intensidad.

  

• Paso 2

  Esperamos a que hierva y contamos 30 minutos desde ese momento. Veréis que las fresas poco a poco se van reblandeciendo y todo se va convirtiendo en una pasta.

  

• Paso 3

  Después de los 30 minutos, tenéis la opción de triturarlo o no, eso ya es cosa vuestra. En la receta no lo trituré porque lo prefiero así, pero si queréis un puré más finito, coged la batidora y a triturarlo. Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro pure de fresas para rellenar tartas. Espero que os resulte muy útil y nos vemos mañana con una nueva receta salada en Cocina Familiar.

  

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