PUDIN DE MANZANA CON BIZCOCHO CASERO

Pudin de manzana con bizcocho casero, historia:


Cómo preparar pudin casero de manzana

La receta de pudin de manzana con bizcocho, fue una de mis primeras recetas en la repostería, pues es un postre casero tradicional en mi familia y además, muy económico y a la vez muy rico.

La receta de pudin de manzana no la había retocado, porque realmente el resultado era bueno. Pero llevaba tiempo con ciertas ideas en mi cabeza, y soy de los que tiene que llevarlas a cabo porque sino no paro. Así que, llegó la hora de enseñaros el pudin casero sencillo.

La cocina es un mundo que requiere de mentes inquietas, pues de una misma receta, pueden salir muchas más introduciendo nuevos ingredientes o cambiando otros. Este postre con manzana de verdad que os va a encantar el resultado. El bizcocho lo podéis hacer casero, reutilizar sobras o comprar uno precocinado.

 

Vídeo paso a paso:


Ingredientes


  • 3 huevos

  • 3 cucharadas soperas de azúcar

  • 500 ml de leche

  • Manzanas

  • Sobras de bizcocho 

  • Caramelo líquido 



Pudin de manzana con bizcocho casero, preparación:


  • Paso 1

    Vamos a comenzar elaborando el caramelo para pudin. Pondremos en el fondo del molde y repartiremos por los laterales.

  • Paso 2

    Mezclamos los huevos con el azúcar para realizar el relleno. Esperaremos a que reduzca la espuma antes de utilizarla.

  • Paso 3

    Pelamos y cortamos las manzanas y cubrimos el fondo del molde.

  • Paso 4

    Colocamos el trozo de bizcocho ajustándolo a las medidas del molde y cubrimos bien con la mezcla. Volvemos a poner otra capa de manzana y bizcocho empapado en el líquido. El molde debe quedar lleno de la mezcla de pudin.

  • Paso 5

    Horneamos el pudin casero de manzana a 180º con calor arriba y abajo y sin ventilador durante 60 minutos. Para saber si el bizcocho de manzana está hecho, pincharemos con un palillo. Debe salir limpio para comprobar que está listo.


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