GALLETAS DE JENGIBRE

GALLETAS DE JENGIBRE

Receta de:

Postres Caseros

| 01 Diciembre, 2021

45 min
6 raciones
Helados y batidos

Galletas de jengibre, historia:

Cómo hacer la receta de las galletas de jengibre

Las galletas de jengibre son uno de los clásicos de las recetas de Navidad. Se pueden hacer de un montón de formas como muñecos, árboles de Navidad, estrellas. Yo las he preparado con una forma redonda a partir de un molde de pasta. La receta de galletas de jengibre se elabora con harina, azúcar, jengibre y canela. También podéis haceros con unos lápices de colores que contienen una pasta comestible con las que podéis hacer dibujos a las galletas caseras y así hacerlas más atractivas.

Las galletas caseras de jengibre gustan tanto a niños como a mayores. Su origen viene de la época del reinado de Isabel I de Inglaterra, quien la regalaba a sus invitados. A día de hoy, se puede ver estas famosas galletas de jengibre en los cuentos y películas infantiles como el cuento de Hansel y Gretel.

Si quieres un postre de Navidad, tienes que animarte a hacer las famosas galletas con jengibre con la que acompañar tu taza de té en estas fechas tan entrañables.

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

150 g de mantequilla
100 g de azúcar moreno
10 g de jengibre rallado
2 g de canela en polvo
2 cucharadas soperas de miel
1 huevo
Harina
1 pizca de sal

Galletas de jengibre, preparación:

Paso 1

En un bol, derretimos la mantequilla y añadimos el huevo. Batimos y después agregamos el azúcar removiendo hasta que todo esté integrado. Por último, incluimos la miel.
Paso 2

Ponemos el jengibre y la canela en polvo. Cuando todos los ingredientes estén integrados, iremos incorporando la harina hasta que esté compacta. Llegado este momento amasaremos con las manos.
Paso 3

Cuando la masa ya no se quede pegada a los dedos, es cuando estará en el punto correcto. La envolvemos en papel film y la dejamos en la nevera durante 2 horas.
Paso 4

Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y le echamos un poco de harina. Vamos haciendo las formas de las galletas con los moldes y las vamos colocando en la bandeja del horno, encima del papel vegetal. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo y sin ventilador.
Paso 5

Las dejamos en el horno durante 15 minutos. Aunque las notéis blandas, no pasa nada porque al enfriarse quedarán duras. Toca disfrutar de las galletas de jengibre de Navidad.