FLAN DE REQUESÓN

Flan de requesón, historia:


Un delicioso y suave flan de requesón con el que podréis sorprender a vuestras familias cualquier día que os apetezca, porque es muy fácil de hacer. Tiene una textura muy curiosa y agradable, de esas que no se olvidan. El sabor del queso ricota es muy liviano y no tiene tanto azúcar como para empalagarnos. Os invito a probarlo cuanto antes, no os arrepentiréis, por lo que voy a enseñaros cómo se hace ya mismo para que lo cocinéis cuanto antes.

Vídeo paso a paso:


Ingredientes


  • 10 huevos gordos

  • 800 ml. de leche

  • 500 ml. de nata líquida (crema de leche)

  • 500 gr. de queso ricota o requesón

  • 10 cucharadas soperas de azúcar (1 por huevo)

  • Caramelo líquido suficiente para la base del molde (VER RECETA)



Flan de requesón, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos haciendo el caramelo líquido, por si no lo queréis comprar), para lo que os voy a dejar mi receta de caramelo para flanes que podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecho, lo volcamos en el molde y lo movemos hasta que cubra todo el fondo del mismo.

  • Paso 2

    Luego ponemos los huevos en un bol grande junto con el azúcar y batimos hasta que una mezcla blanquecina.

  • Paso 3

    Ponemos el otro bol el queso con la nata y la leche, y lo batimos hasta que quede integrado. Luego lo añadimos al bol de los huevos con el azúcar y mezclamos despacio hasta que consigamos una mezcla uniforme.

  • Paso 4

    Ahora vertemos la mezcla en el molde y encendemos el horno a 180 grados centigrados con calor arriba y abajo y SIN ventilador. Cuando esté caliente, metemos el molde al horno, que estará horneando durante una hora más o menos. Pasado ese tiempo, lo pinchamos con una aguja y si sale limpia lo retiramos del horno.

  • Paso 5

    Ya solo nos queda esperar a que se enfríe para desmoldarlo y luego meterlo a la nevera durante unas horas para que termine de cuajarse bien. Y ya está [email protected], hemos terminado nuestro flan de requesón. Recordad, que como siempre mañana volveré con una nueva receta en Cocina Familiar.


VIDEO DEL DIA EN MI CANAL DE YOUTUBE (SUSCRIBETE)


Deja tu comentario


Síguenos en redes sociales


3 Comentarios
Javier Romero
22/05/2017

No te puedo dar datos que no conozco ya que nunca lo hice en olla... lo siento.

LAURA
17/04/2017

SI NO TENGO HORNO, LO PUEDO HACER EN OLLA EXPRESS? Y SI ES ASÍ, QUE TIEMPO LO DEJARÍA?

Hilda Morocho
22/11/2016

Riquísimo, como todos sus postres, gracias.

Postres Caseros colabora con: