FLAN DE QUESO CASERO

Flan de queso casero , historia:


Cómo preparar flan de queso fácil

El flan es una receta tradicional y muy consumida en nuestro país. Su origen se remonta a la Edad Media, donde se elaboraba en época de Pascua. El flan casero permite una gran variedad de opciones según los ingredientes que queramos usar, vainilla, huevo, café, chocolate, queso, turrón, etc.

La receta de flan de queso requiere de muy pocos productos y el truco para conseguir un sabor único está en la mezcla cuidadosa de los ingredientes, el baño maría y acompañarlo con un delicioso caramelo.

Con el flan de queso sorprenderéis a todos los invitados, ya sea para una comida familiar o celebración de cualquier tipo. Un postre tradicional que gusta a casi todo el mundo y que siempre será un acierto.

Aunque en esta ocasión, el ingrediente estrella es el queso, os animo a que consultéis otras recetas tradicionales de flan, como el flan de café , el flan de huevo de toda la vida o la innovadora receta de flan de chocolate.

 

Vídeo paso a paso:


Ingredientes


  • 350 g de queso crema

  • 500 ml de nata líquida

  • 500 ml de leche

  • 8 huevos

  • 8 cucharadas soperas de azúcar

  • Caramelo líquido



Flan de queso casero , preparación:


  • Paso 1

    Ponemos en un cazo un poco de agua y le añadimos 6 cucharadas de azúcar blanco. Removemos hasta ebullición y se torne de un color marrón.

  • Paso 2

    Cuanto más tiempo dejemos el caramelo hirviendo en el fuego, más intenso será su sabor. Lo podéis adaptar a vuestro gusto. Una vez lo tengamos a punto, lo extenderemos en un molde, tanto en el fondo como laterales.

  • Paso 3

    En un bol, batimos los 8 huevos y el azúcar, hasta que quede una mezcla homogénea.

  • Paso 4

    Agregamos el queso y posteriormente la nata y la leche. Mezclamos todo muy bien.

  • Paso 5

    Vertemos la mezcla en el molde al baño maría. Para hacer el baño maría, hay que llenar una olla de agua más grande que el molde, e introducir este, de forma que cubra la mitad del recipiente.

  • Paso 6

    Precalentamos el horno, con calor arriba y abajo a 180º. Dejaremos horneando el flan casero con queso alrededor de 75 minutos. El tiempo es estimado y dependerá de la potencia del horno y del grosor del flan.

  • Paso 7

    Enfriamos en la nevera y desmoldamos cuidadosamente.

  • Paso 8

    Servimos nuestro flan con queso fácil en platitos. Podéis añadirle nata o algún sirope que os guste. Nada más por hoy amig@s.


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