CREMA PASTELERA FÁCIL
Receta de:Postres Caseros
| 06 Octubre, 2021Crema pastelera fácil, historia:
Cómo hacer crema pastelera rápida
Hoy en postres caseros, os dejo una receta básica en el mundo de la repostería y que vais a utilizar incontables veces para hacer otras recetas dulces. Se trata de la crema pastelera, que podréis usar para elaborar bollos, pastas, tartas, bizcochos, pasteles, etc.
La receta de crema pastelera con maicena la conoce casi todo el mundo y un especialista en repostería la conoce seguro. Y si no es así, aquí os dejo los pasos de cómo hacer crema pastelera fácil.
Vídeo paso a paso:
Ingredientes
6 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de maicena
25 g de mantequilla
500 ml de leche evaporada
100 ml de leche
1 cucharadita de aroma de vainilla
Crema pastelera fácil, preparación:
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Paso 1
En una olla a baja temperatura calentamos la leche evaporada, esencia de vainilla y la mantequilla.
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Paso 2
En un bol, mezclaremos la maicena con 100 ml de leche y batiremos los huevos con el azúcar con ayuda de una varilla. Después, verteremos la mezcla de leche con maicena en el bol del azúcar y los huevos batiendo poco a poco. Y haremos el mismo paso cuando la leche de la olla se haya atemperado.
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Paso 3
Ponemos al fuego a intensidad media y sin parar de batir para que no haga grumos y poco a poco irá cogiendo consistencia.
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Paso 4
Vertemos en un bol para que se enfríe y una vez haya pasado esto ya estará lista para elaborar otros postres.
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