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COMO HACER PUDIN DE QUESO CON SOBAOS PASIEGOS

Como hacer pudin de queso con sobaos pasiegos, historia:


Como hacer pudin de queso con sobaos pasiegos. Una receta en la que los sobaos aportan su particular sabor al flan de queso. No podrás resistirte.

Un pudin de queso con sobaos pasiegos hecho de una forma que nos regala 2 texturas increíbles cuando se juntan en la boca. Si queréis, podéis prepararlo con los sobaos deshechos y mezclados con la parte líquida, eso ya es a vuestra elección.

El pudin es un flan al que añadimos algo sólido como galletas, trozos de pan o como en este caso unos sobaos pasiegos que aportan su inigualable sabor. Su origen está en la antiguedad y si ha llegado hasta nuestros tiempos es porque es un postre imprescindible en nuestras mesas.

Otras recetas de pudin:

PUDIN DE QUESO Y BOLLOS DE LECHE

PUDIN DE MANZANA AL BRANDY

PUDIN DE PIÑA CON GALLETAS

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Vídeo paso a paso:


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Ingredientes


  • 10 huevos medianos

  • 500 ml de nata líquida (crema de leche)

  • 350 g de queso crema

  • 250 g de azúcar

  • 200 ml de leche

  • Sobaos pasiegos, los necesarios

  • Carmelo líquido



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Como hacer pudin de queso con sobaos pasiegos, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos poniendo el caramelo líquido en el fondo del molde y cubriéndolo con sobados suficientes para taparlo todo.

  • Paso 2

    A continuación, ponemos los huevos en un bol y los batimos despacio, para que no cojan mucho aire. Una vez batidos, añadimos el azúcar y volvemos a mezclar hasta que esté integrado. Luego hacemos lo mismo con la nata y la leche. Finalmente, agregamos el queso y lo mezclamos todo con la batidora mecánica.

  • Paso 3

    Ahora llenamos el molde con el líquido. Veréis que los sobaos suben hacia la parte de arriba, por lo que tendréis que procurar empaparlos bien para que no se quemen en el horno. En caso de que al hornear el pudin, veáis que se queman, sacáis el molde y tapáis la parte de arriba con papel de aluminio.

  • Paso 4

    Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo, y cuando esté caliente metemos el molde. Tendremos el pudin horneando durante 70 minutos aproximadamente, aunque este tiempo es variable dependiendo del tamaño del pudin y del propio horno, ya que no todos son iguales. Pasado ese tiempo, pinchamos el pudin con una aguja y si ésta sale limpia, lo retiramos del horno.

  • Paso 5

    Solo debemos esperar a que se enfríe para desmoldarlo y comerlo. Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro delicioso pudin de queso y sobaos pasiegos, una delicia al alcance de vuestra mano. Nada más por hoy, mañana volveremos con una nueva receta salada en Cocina Familiar.


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