CÓMO HACER ALMÍBAR PARA TARTAS

CÓMO HACER ALMÍBAR PARA TARTAS

Receta de:

Javier Romero

| 24 Julio, 2016

5 min
8 raciones
Recetas básicas

Cómo hacer almíbar para tartas, historia:

Con este tutorial descubriréis lo fácil que es emborrachar un bizcocho. Un almíbar al ron que le dará ese toque gracioso y jugoso que todo bizcocho necesita. El almíbar es el paso anterior al caramelo y se prepara con más líquido precisamente para que sea más difícil tener un descuido y que llegue a convertirse en caramelo por accidente. Esta es la tercera entrega de la tarta paso a paso que vais a ver dentro de pocos días y que espero os encante. Voy a ponerme ya a contaros con detalle cómo preparar un almíbar para emborrachar bizcochos perfecto.

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

6 cucharadas soperas colmes de azúcar
100 ml. de ron
400 ml. de agua

Cómo hacer almíbar para tartas, preparación:

Paso 1

Hacer este almíbar es muy, muy sencillo. Tan solo tenéis que poner en un cazo el agua, el ron y las 6 cucharadas de azúcar y ponerlo a calentar a fuego medio.
Paso 2

Ahora solo tenéis que remover hasta que se haya disuelto el azúcar y esperar hasta que reduzca un poco. Veréis que está hecho cuando cojáis una cucharada y al dejarlo caer caiga un hilito muy fino de liquido. A eso se le llama almíbar "a punto de hebra".
Paso 3

Y ya está amig@s, hemos terminado de hacer nuestro almíbar para emborrachar tartas, una receta básica que espero que utilicéis muchas veces. Nada más por hoy, nos vemos en la próxima receta. ¡Buen provecho!