BIZCOCHO DE YOGUR Y CHOCOLATE

BIZCOCHO DE YOGUR Y CHOCOLATE

Receta de:

Javier Romero

| 02 Febrero, 2017

70 min
8 raciones
Bizcochos caseros

Bizcocho de yogur y chocolate, historia:

En la receta de hoy tenemos un impresionante y esponjoso bizcocho de yogur y chocolate, una mezcla que congenia a las mil maravillas. Si veis las fotos podéis apreciar que tiene una altura de más de 10 cm.; es algo que llevo buscando desde hace mucho tiempo, bizcochos espectaculares y por fin creo que he dado con la fórmula para que salgan. Siempre depende de que le cojáis el punto a vuestro horno. En que lo hagáis, os saldrán tan espectaculares como a mí si seguís el paso a paso de la receta.

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

6 huevos gordos
2 yogures griegos (250 gr.)
200 gr. de aceite
360 gr. de harina
360 gr. de azúcar
15 gr. de levadura en polvo (polvos de hornear en América)
40 gr. de cacao en polvo

Bizcocho de yogur y chocolate, preparación:

Paso 1

Comenzamos poniendo los huevos y el azúcar en el bol de nuestro batidor. Lo ponemos a velocidad máxima y lo tenemos batiendo durante 6-8 minutos, hasta que consigamos una mezcla blanquecina y que ha crecido mucho en altura.
Paso 2

A continuación, paramos el batidor y añadimos el aceite de oliva. Volvemos a batir a velocidad media. Cuando esté integrado ponemos el yogur y lo ponemos a mezclar a velocidad mínima.
Paso 3

Mientras tanto, mezclamos la harina con la levadura y el cacao en polvo, y vamos añadiéndolo a cucharadas hasta que todo esté perfecatamente integrado.
Paso 4

Engrasamos el molde con spray desmoldante y vertemos todo el preparado en su interior. Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador.
Paso 5

Cuando esté caliente, metemos el molde durante 50 minutos. Pasado ese tiempo, comprobamos si está hecho el bizcocho pinchándolo con una aguja y si sale limpia, lo retiramos del horno. Cuando se atempere un poco lo desmoldamos y lo colocamos sobre una parrilla para que no sude. En que esté frío del todo ya podremos comerlo. Y hasta aquí la receta de hoy amig@s, delicioso bizcocho de yogur y chocolate para que os peguéis unos desayunos de campeonato. Nada más por hoy amig@s, mañana más y mejor en Cocina Familiar.