Bizcocho de piña muy fácil, historia:

¡Vaya pedazo de bizcocho tenemos hoy amig@s! No puedo decir que sea esponjoso, porque la piña suelta agua y le cambia la textura de esponjoso a jugoso, cosa que, personalmente, no me resulta nada desagradable, más bien al contrario. Lo que sí os puedo decir es que se trata de un bizcocho tremendamente fácil de preparar. Yo he hecho la mezcla utilizando una batidora de vaso, lo que en América creo que se conoce como licuadora. En el vídeo y las fotos podréis ver claramente de lo que estoy hablando y como quiero que preparéis ya el bizcocho, vamos a ponernos ya con la explicación de la receta.

Vídeo paso a paso:

Ingredientes

• 600 g de piña en su jugo (incluido el caldo)

• 500 g de harina

• 360 g de azúcar

• 6 huevos

• 20 g de levadura en polvo (polvos de hornear)

• 30 g de aceite de oliva

• 1 pizca de sal

Bizcocho de piña muy fácil, preparación:

• Paso 1

  Comenzamos poniendo en el vaso del batidor los huevos, el azúcar, la piña (con su jugo) y el aceite de oliva.

  

• Paso 2

  Lo trituramos todo hasta que obtengamos una mezcla homogénea y luego la vertemos en un bol. Luego agregaremos la harina junto con la levadura a través de un colador para tamizarla y la mezclamos con un batidor manual.

  

• Paso 3

  Una vez tengamos el preparado listo, engrasamos un molde de 26 cm de diámetro con spray desmoldante (o untado de mantequilla y harina es polvoreada en su defecto) y vertemos toda la mezcla en su interior. Encenderemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador.

  

• Paso 4

  Cuando esté caliente, metemos el bizcocho que estará horneando aproximadamente durante 45 minutos. Pasado ese tiempo, comprobaremos si está hecho pinchándolo con una aguja y si ésta sale limpia, significa que podemos retirarlo del horno y dejarlo enfriando.

  

• Paso 5

  En que se haya enfriado un poco lo desmoldamos y en que esté frío del todo, ya podremos comernos este delicioso bizcocho de piña que os animo a hacer sin dudarlo un segundo. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana volveremos a Cocina Familiar con una nueva receta salada.

  

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