BIZCOCHO CON CREMA DE CACAHUETE

Bizcocho con crema de cacahuete, historia:


Cómo hacer bizcocho con mantequila de cacahuete

¿Queréis saber cómo se hace el bizcocho de crema de cacahuete?, pues os voy a enseñar a hacerlo de una manera súper sencilla. El bizcocho esponjoso, se prepara con un ingrediente muy típico de América que utilizaban los mayas y aztecas.

Pero fue a finales del siglo XIX cuando empezaron a venderse productos más parecidos a lo que hoy en día conocemos como mantequilla de cacahuete. Esta se utilizaba para comer con galletas, frutas, pan y también en la elaboración de postres caseros.

 

Vídeo paso a paso:


Ingredientes


  • 6 huevos

  • 240 gr. de azúcar moreno

  • 240 gr. de harina

  • 10 gr. de levadura o polvos de hornear

  • 100 gr. de crema de cacahuete

  • 200 gr. de aceite de girasol

  • Azúcar glas 



Bizcocho con crema de cacahuete, preparación:


  • Paso 1

    Lo primero de todo es separar la clara de las yemas de 6 huevos, untar el molde con mantequilla y harina e ir precalentando el horno a 175º.

  • Paso 2

    Batimos las claras hasta punto de nieve y agregamos el azúcar. Por otro lado, batimos las yemas y vamos incorporando en orden, el aceite, la crema de cacahuete, harina tamizada y levadura. Removemos bien todo y añadimos las claras a la mezcla.

  • Paso 3

    Horneamos con calor arriba y abajo durante 30-35 minutos. Para comprobar si está listo pasado el tiempo, metemos un palillo y si este sale limpio, ya estaría listo para dejarlo enfriar. Luego sólo tenéis que desmoldarlo y decorar con azúcar glas.


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